Happy Thanksgiving

Happy Thanksgiving to my American friends !

pic : my castle in spain

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Autumn mood in Andalusia

We also say, there is barely an autumn here in Andalusia...in fact, we're 

having one, now. Of course, the sun is still shining most of days but the fig trees

are shedding their leaves.... 

Nous disons toujours que nous n'avons presque pas d'automne ici en Andalusie...en fait,

il est arrivé maintenant. Bien sûr, le soleil brille toujours, la plupart des jours,

mais les figuiers perdent leurs feuilles...

...The almond trees get thinner.

....Les amandiers sont moins touffus.

The landscape around the sierra slowly turns autumnal.

Le paysage aux alentours de la sierra vire lentement aux couleurs de l'automne.

The walnut trees are in all their autumnal glory too.

Les noyers revêtent aussi leur bel habit automnal.

And yes, now is the time to bake walnut & hazelnut financiers...

So delicious and easy to make. The recipe is here. 

Ideal for a cozy autumnal tea time...

Et le moment est venu de faire des financiers aux noix et noisettes....

Si bons et si faciles à faire. La recette est ici.

Idéal pour un goûter d'automne, bien au chaud...

pics : my castle in spain

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Dessert is served

When I invite friends for dinner, I try not to be desperately perfectionist...

but...I do love making the extra effort to offer them a nice dessert.

So last night was moka cake festival....This delicious cake has everything

to be tempting....Coffee buttercream, Gioconda biscuit soaked with rum flavored

syrup and sprinkled with toasted hazelnuts. The recipe I've got is from

my beloved Pierre Hermé and you can find it here (scroll to bottom). It's a real labour 

of love which usually takes me an average of 4 hrs, but you can make the coffee

buttercream and the Gioconda biscuit, one or two days before and assemble

it on the d-day. And do I need to mention that this labour of love is really

worth it...every inch of it!

Lorsque j'invite des amis à dîner, j'essaie de ne pas être désespérément

perfectionniste...mais...je fais un réel effort pour leur offrir un bon dessert.

Hier soir, le moka était à l'honneur. Ce délicieux dessert a tout pour être

tentant ...crème au beurre au café, biscuit joconde imprégné de sirop au rhum

et parsemé d'éclats de noisettes grillées. J'utilise la recette de mon adoré Pierre Hermé

et vous pouvez la trouver ici (faites défiler jusqu'en bas). C'est un vrai labeur d'amour qui 

me prend en moyenne 4 h de préparation mais vous pouvez parfaitement faire la crème 

au café et le biscuit un ou deux jours avant et assembler le gâteau le jour même.

Et...ai-je besoin de mentionner que tout ce labeur en vaut vraiment la peine?

Oh la la...oui...la moindre petite bouchée en vaut la peine!

What's even better is to have some leftovers the day after...Sunny

sunday morning + moka cake = (almost) heaven

Et c'est encore mieux quand il en reste le lendemain...un dimanche matin

ensoleillé + moka = (presque) septième ciel

pic : my castle in spain

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All we need is love and sweetness....not idiotic violence

What to say? After hearing the news, invaded by sadness and anger,

I thought about the bereaved families, the unbearable grief...I said a silent prayer.

And yes, I felt selfishly relieved that my sister, my niece or my cousin

didn't find themselves in those places when violence struck.

Let's dream...Let's fill ourselves with love and sweetness...

I´ve baked lemon financiers to send to my sister and my cousin in Paris.

Not much really...just a little note of love in the tempest.

Que dire ? Après avoir été envahie par la tristesse et la colère,

j'ai eu une pensée pour les familles des victimes, l'insupportable chagrin...

J'ai dit une prière en silence. Et oui, j'ai eu un soulagement égoïste de savoir

que ma soeur, ma nièce et mon cousin ne se trouvaient pas dans ces endroits

au moment où la violence a frappé.

Rêvons....Soyons dans l'amour et la douceur...

J'ai fait ces financiers au citron que j'enverrai à ma soeur et mon cousin à Paris.

Pas grand chose, en fait....juste une petite note d'amour dans la tempête.

pic : my castle in spain

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A luscious breakfast on a rainy monday morning

"With long sobs

the violin-throbs

of autumn wound

my heart with languorous

and monotonous sound."

These verses by Verlaine are so adequate to the moment,

except that I am not that melancholic, on the contrary, I'm quite happy

to hear the calming sound of the rain falling down in the patio.

This morning is a holiday and I enjoyed lounging in pajamas later than usual

and indulging in a luscious breakfast with one of my collector's cups,

China tea from Palais des thés and chocolate fondant, baked yesterday

(the recipe is in the top bar)

Yes, let's it rain...as long as there is chocolate cake!

"Les sanglots longs

Des violons

De l'automne

Blessent mon cœur

D'une langueur

Monotone."

Les fameux vers de Verlaine vont si bien au moment présent,

sauf que je ne suis pas si mélancolique, au contraire, j'aime

entendre le clapotis de la pluie dans le patio.

Ce matin, jour férié, je savoure le plaisir de traîner en pyjama,

plus longtemps que d'habitude et m'offre un petit déj. classieux,

avec une de mes tasses collector préférées, un thé de Chine de

Palais des thés et un fondant au chocolat, préparé la veille.

(la recette est dans la barre du haut)

Oui, j'aime la pluie....surtout avec du gâteau au chocolat !

pic : my castle in spain

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